Un Dimanche à la cappagne

Orléans, la ferme s’invite en ville

Comices, foires aux bestiaux, Dimanche à la campagne… les occasions de sortir seront nombreuses cet été dans le Loiret.Dimanche 19 août, un air de campagne planera sur Orléans à l’occasion d’ « Un Dimanche à la campagne ». Cet événement, proposé par l’Association des Jeunes agriculteurs pour les Initiatives Rurales (AJIR), a pour but de rapprocher les agriculteurs des consommateurs. Un programme riche et varié a été concocté par les organisateurs. N’hésitez pas à venir y faire un tour. L’entrée et les animations sont gratuites.

Depuis bientôt vingt-six ans, c’est le même rituel. L’avant-dernier dimanche du mois d’août, veaux, vaches, moutons, chèvres et animaux de la basse-cour viennent à la rencontre des consommateurs, sur son terrain en centre-ville, pour une opération séduction. Autour de cette mini-ferme éphémère, de nombreuses animations ludiques et pédagogiques en lien avec l’agriculture sont proposées par l’AJIR et ses partenaires.

Les produits du terroir à l‘honneur

La fête ouvrira officiellement ses portes à 9 heures. Lors de cette journée, une part belle sera faite aux produits du terroir avec un marché paysan riche en saveurs. Fruits et légumes de saison, miel et autres produits de la ruche, fromages de chèvre fermiers, poisson de Loire, safran du Gâtinais, pâtes de Beauce, viandes et autres charcuteries… Une large palette de produits régionaux, directement issus des exploitations sera proposée par une vingtaine de producteurs artisanaux. Il y aura même des produits cosmétiques au lait d’ânesse, de la laine de mohair pour tricoter des pulls chauds ainsi que des paniers et autres petits objets en osier pour la maison et le jardin.

Enfin, gourmets ou gourmand pourront se régaler le midi, à l’ombre des platanes, avec le menu « terroir » proposé par les Jeunes Agriculteurs du Loiret. Le plateau repas sera composée d’un authentique burger maison préparé avec des produits locaux, accompagné de frites Beauceronnes en robe des champs et d’une part de melon cultivé à Binas, aux portes du Loiret.

A la découverte des grandes cultures

L’agriculture dans le Loiret est dominée par les grandes cultures. Diverses animations ludiques seront donc proposées, tout au long de la journée, autour des céréales et des oléo-protéagineux.

Le Moulin des Gaults, partenaire de l’événement, sera ainsi présent avec un moulin pédagogique et une table de mouture, pour expliquer la transformation des grains de blé en farine. A côté, avec son fournil mobile, un boulanger Abraysien, confectionnera sur place du pain et des viennoiseries au beurre. Saurez-vous résister à la bonne odeur de la baguette chaude, le symbole de la France ?

A découvrir également, une démonstration de fabrication d’huile de colza artisanale obtenue en première pression à froid. Les résidus, appelés tourteaux, serviront à l’alimentation du bétail.

Enfin, le soja, une légumineuse en développement dans la région, sera pour la première fois présentée sous toutes ses facettes.

Une vitrine des productions animales

Les animaux de la ferme seront les stars du jour ! Une quarantaine d’œufs de poules, placée depuis le week-end dernier dans une couveuse, devrait éclore en direct le 19 août.

Une salle de traite mobile, avec une fausse vache en résine, permettra de s’initier à la traite des vaches en toute sécurité. Et après l’effort, il sera possible de se désaltérer au « bar à lait » de l’interprofession laitière. Enfin, le clou du spectacle à ne pas manquer sera la traite de deux vraies vaches en fin de journée.

D’autres animations complèteront ce programme déjà riche, comme un atelier de tressage de paille de céréales enrichi d’une exposition de croix de moisson et autres objets décoratifs, des courses de tracteurs à pédales, un jeu de reconnaissance des graines… Le 19 août, Orléans vivra au rythme de la campagne !